Egy finom, könnyű tavaszi ebédet ajánlok ma figyelmetekbe. Keleties ízvilágú, harmonikus, könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• kevés kókuszolaj (más olaj is megfelel)
• egy egész csirkemellfilé, kisebb darabokva vágva
• két kisebb sárgarépa
• zöldbab (ceruzabab), kb. 20-25 dkg, lehet fagyasztott
• só, bors
• fehér szezámmag
• kevés víz

*

• fusili tészta
• görög joghurt (egy csomag tésztához kb. egy nagy pohárral)
• só, bors, kevés szerecsendió.

Elkészítés:

A csirkemellet feldaraboljuk és az olajon megpirítjuk. Kevés vízzel felöntjük, de tényleg nem kell rá sok (kb. egy csészényi elég), sózzuk, borsozzuk. A kisebb darabokra vágott sárgarépát rátesszük, majd 4-5 perc elteltével a zöldbabot és a szezámmagot is. Ha minden puha, ezzel el is készültünk. A tésztát kifőzzük és összekeverjük a joghurttal, fűszerezzük a sóval, borssal, csipetnyi őrölt szerecsendióval. Ebben az esetben a tészta biztosítja az ételünk szaftosságát, így a húsnak nem kell szaftosnak lennie.

Jó étvágyat kívánok!