Először Minimanó egyik óvodai bulijára készítettem ilyen minipitéket, és nagyon népszerűek voltak. Akkor almás-karamelles változatban készült, és még pálcikát is kapott, vagyis inkább pitenyalóka volt, mindenesetre a beszámolók szerint hamar elfogyott. Azóta is szívesen készítem, mert igaz, hogy egy picit több vele a munka, mint egy hagyományos pitével, de - most komolyan - mennyivel mókásabb is! ;)tovább

A világ talán legegyszerűbb és leggyorsabban összedobható - akár epres - sütije a morzsasüti. Remekül felhasználhatóak benne azok a szemek, amik kicsit nyomik lettek, mire hazakerültek, vagy már néhány napja a hűtőben senyvednek, és már nem olyan frissek.tovább

Tehát eper salsa - és nem, nem édes, viszont hagymás, és csípős is. Ha szereted a hasonló ízeket, akkor az édes eper és a csípős chilipaprika számodra is remekül kiegészíti majd egymást.tovább

Nemsokára itt az eperszezon, nálam pedig még a tavalyi és tavalyelőtti eperlekvár a polcon, úgyhogy most igyekszem őket elhasználni, hogy legyen hely az új üvegeknek. Mivel a szezon kb. egy szempillantás alatt véget is ér, májusban csupa epres receptet hozok. Elsőnek ezt a kelt tésztás csigát, amiben nagyon kevés cukor van, szóval, akár még diétásnak is mondhatnánk. Na, jó, némi (erőős) jóindulattal, mert a tetejére kerülő édes-krémes sajtkrém elég sokat ront ezen állítás igazságtartalmán. A ...tovább

Ha szeretnél egy végtelenül egyszerű és hagyományos köretből valami különlegeset készíteni, akkor érdemes kipróbálnod ezt a változatot. A friss fűszernövények, a sajt és a vaj elég jó barátok, belül krémes, kívül ropogós. Ráadásul mivel kis halmocskákban készül, sokkal dekoratívabb, mintha egyben sült volna.tovább

Nemrég találkoztam először a chai fűszerrel, vagyis a chai teával, és bár nem vagyok nagy rajongója az indai konyhának, az íze mégis azonnal rabul ejtett.  tovább

Már egy bő hónapja nem tudunk kikeveredni ebből a nyomorult influenzából, így arra gondoltam, milyen jól is esne egy gazdag, krémes leves, gnocchival, csirkével és sok-sok zöldséggel. Aztán elkövettem azt a hibát, miközben minipraclival görgettük a krumpligombóckákat – vagyis ő inkább lapítgatta, mivel a nyújtófa a nagy kedvence, s közben azt énekelgette, hogy „recse-recse pogácsa, túrós asszony csinálta…-, hogy megkérdeztem, leves legyen-e vagy sonkás-sajtos gnocchi. Nna, a többit, gondolom,...tovább

Szeretem azokat az ételeket, melyeknek az elkészítéséhez elég egy serpenyő. Ez pedig egy jó kiadós étel, ráadásul az almától és a zsályától igazán különleges lesz.tovább

Hetekkel ezelőtt találtam a Pinteresten ezt a receptet. Számtalanszor készítettem már sajttortát, de ez a sült változat teljesen más élmény az eddigiekhez képest. Ránézésre olyan, mint egy kicsit sűrűbb piskóta, de erről szó sincs. Nagyon könnyű, puha, egyáltalán nem száraz - inkább azt mondanám, szaftos, de ez olyan furán hangzik egy torta esetében - ami nem is csoda, hiszen csak nagyon kevés liszt van benne. A hagyományos sajttortákhoz képest ráadásul a zsírtartalma is alacsonyabb kicsit. N...tovább

Szeretjük azokat az ételeket, melyeket mindannyian a saját ízlésünkre tudunk alakítani, így a taco mellett a gyros is nagyon népszerű itthon. A hús mellé mindenki azt pakol a kis tésztájába, amit szeret. Sok hússal, esetleg hagymával, vagy csak rengeteg paradicsommal.tovább

Esős tavaszi napokra... amikor naagyon kell valami édes... de a francnak sincs kedve nekiállni sütni... ráadásul nincs is itthon semmi... Hát ilyenkor lehet nagyon jó barátod a bögrés süti.tovább

Mikor először készítettem citromos csirkét, úgy, ahogy van, az egészet kivágtam a macskának, mert olyan keserű lett, hogy ehetetlen volt. (Rémlik, hogy a jószág is csak megrázta a mancsát, aztán odébbállt…) Pedig ez egy finom, pikáns étel, csak nem szabad citromkarikákat beletenni – hiába biztat erre bármelyik recept, ne higgy neki!tovább

Az omlós pitetésztában isteni a savanyú, citromos krém, amit finoman ellensúlyoz a tetejére nyomott tojáshab édessége. Szóval, elég jó…tovább

Gondolom, nem vagyok egyedül azzal, hogy így a tél végére egyre jobban hiányolom a friss, harsogós zöldségeket, meg úgy általában a könnyebb ételeket. Ennek szellemében készült a minap az ebéd: fűszeres, ropogós répasaláta, bébispenóttal, amit a mustáros szűzpecsenye mellé tálaltam.tovább

Utálok ételt kidobni, viszont valahogy mindig marad pár nyomi alma, amit egy ideig csak lökdösünk ide-oda, amíg annyira nyomorultak nem lesznek, hogy már senkinek sem kellenek. Ezért gondoltam, hogy mentem, ami menthető, és még a három nappal ezelőtti szottyos kenyeret is ellőhettem vele. A végeredmény pedig a máglyarakás és az almáspite nászából származó, enyhén csúnyácska - na jó, legyünk őszinték, marha ronda - süti lett.tovább

Már egy bő hónapja nem tudunk kikeveredni ebből a nyomorult influenzából, így arra gondoltam, milyen jól is esne egy gazdag, krémes leves, gnocchival, csirkével és sok-sok zöldséggel. Aztán elkövettem azt a hibát, miközben minipraclival görgettük a krumpligombóckákat – vagyis ő inkább lapítgatta, mivel a nyújtófa a nagy kedvence, s közben azt énekelgette, hogy „recse-recse pogácsa, túrós asszony csinálta…-, hogy megkérdeztem, leves legyen-e vagy sonkás-sajtos gnocchi. Nna, a többit, gondolom,...tovább

Hamarosan Bálint-, avagy Valentin-nap, ami számomra kicsit a Halloween kategóriájába esik. Bár itthon nem különösebben kerítünk nagy feneket ennek a napnak, de szívesen lepem meg a családot valami finomsággal, hát miért ne használnám ki ezt az alkalmat is?! Már régóta szerettem volna elkészíteni ezeket a csodás, rubint színű golyókat, és ennél nem is lett volna jobb alkalom.tovább

Szeretem azokat az ételeket, amelyeknek könnyen elkészíthető az alapjuk, és jól variálhatóak. Erre tökéletes példa a galette, vagyis a franciák pitéje. Ez a rusztikus fészkecske általában lisztből, vajból és vízből készül, de kerülhet bele akár tojás, vagy tejszín is. A töltelékkel pedig bátran játszhatunk, mert a semleges tészta édesen és sósan is nagyon finom. Ezért nálam most ennek keverékéből, vagyis édesen és sósan készül.tovább

Hihetetlen, hogy már egy hónap eltelt karácsony óta. Gondolom, mindenki letornázta az ünnepek alatt magára nassolt dekákat. Hogy is lehetne ezt jobban megünnepelni, mint egy isteni brownieval! Na jó, azért persze ne a hagyományos, vajtól és csokitól csöpögő változatra gondolj, hanem olyanra, amit alkalmanként még diéta alatt is belecsempészhetsz az étrendedbe. Nem mellesleg, glutén- és laktózmentes.tovább